发布时间:2022-04-17
刘爱华副主任医师
北京医院风湿免疫科
痛风是由于高尿酸血症所引起的晶体性关节炎,痛风患者应限制日常饮食中的嘌呤摄入量,如果过高嘌呤摄入,就会导致血尿酸水平明显升高,从而诱发痛风关节炎发作。痛风患者如果在急性发作期,不建议吃鳝鱼,而在痛风间歇期或慢性期,可以吃少量鳝鱼。在痛风急性期,建议吃低嘌呤含量的食物,而对于痛风间歇期,可以适量吃中嘌呤含量的食物。鳝鱼是中嘌呤含量的食品,每100g鳝鱼中,嘌呤含量是92mg,在痛风间歇期或慢性期,可以吃少量鳝鱼。鳝鱼的营养成分非常丰富,含有优质蛋白,能够被机体吸收利用,同时鳝鱼中的脂肪含量比较低,且含有较多胶质蛋白,对美容、强健身体有一定的益处。
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