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个人饮食结构对身体和营养物质的合成至关重要。特殊的饮食习惯和烹饪习惯，可影响到贫血情况，如幼儿只补充牛奶，但牛奶含铁极少，若不添加辅食，可导致出现缺铁性贫血。贫血的食疗方法具体如下： 1、饮食均衡：肉与蔬菜类食物合理搭配，切勿偏食； 2、减少不良的饮食习惯：如切勿长期喝浓茶、咖啡，对于确定诊断者，可多食用一系列红肉食物，如动物血、肝脏。此外，红枣、黑米、黑木耳等含铁较丰富的食物，可补充铁，预防贫血。