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脑梗死患者无绝对饮食禁忌，但需忌烟，少量饮酒，以低盐、低脂清淡饮食为主，合理搭配、营养均衡。低盐饮食利于预防高血压，少食鱿鱼、动物内脏等高胆固醇食物，适当运动锻炼。若患者伴有血糖偏高或糖尿病，饮食需注意定时定量、少量多餐，以低糖饮食为主，也应避免低血糖发生，适量增加纤维素摄入，多食蔬菜、水果，如黄瓜、西红柿或芹菜等。