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乳清蛋白和蛋白质粉有什么区别

发布时间:2023-06-02

张晓伟副主任医师

河北省人民医院营养科

视频内容

乳清蛋白和蛋白质粉的区别包括以下几点:1、成分:乳清蛋白中的蛋白质更多是从乳类食物中的上清液中提取,而蛋白质粉往往会从大豆、动物或者乳类中提取;2、原料:乳清蛋白更多是以乳类为基础原料进行提取蛋白质,而蛋白质粉来源比较多,有可能是豆类、肉类或者乳类;3、吸收率:乳清蛋白中的蛋白质更容易被机体吸收、代谢和利用,进而能发挥出更好提高机体免疫力和促进肌肉合成的作用,而蛋白质粉中的蛋白质吸收、代谢和利用率相对比乳清蛋白要少。因此对于脾胃功能较弱或者对于蛋白质吸收能力较弱的人,可以选择乳清蛋白,往往会比蛋白质粉有更好的吸收、代谢和利用率。

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