发布时间:2023-11-21
杨丽主任医师
湖南省人民医院内分泌科
食用冰淇淋会影响到血糖,冰淇淋含有比较多糖分,即使是使用的代糖物质提高甜度,冰淇淋也是高脂食物,这样高脂高糖的食物会升高糖尿病患者血糖。另外对于正常人群,食用冰淇淋会升高血糖,冰淇淋本身是一种高热量食物,正常人食用后血糖是在正常水平下的升高。血糖高的患者可以吃自己制作的冰淇淋,可以使用纯牛奶完全不加糖,再或用代糖类的甜味剂,加入果汁等制作冰淇淋。但要注意所加入的奶或果汁,以及代糖等食物,也含有热量,且即使代糖对糖尿病患者也不是比较好的选择,代糖对于糖尿病患者可以增加并发症的发生风险。因此,若糖尿病患者比较想吃冰淇淋,可以适当吃,但要注意自行制作,不要加糖。
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