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吃红薯血糖会升高吗

发布时间:2021-04-22

刘泽灏副主任医师

中南大学湘雅医院内分泌科

视频内容

吃红薯可以导致血糖增高,因为红薯的主要成分是含有大量淀粉,其淀粉和平时吃的大米相同,到了身体以后,经过胃肠道消化酶的分解最终变为葡萄糖后进入血液,因此可以升高血糖,部分患者误认为吃红薯不吃米饭就可以降低血糖,这其实是错误的观点。糖尿病患者可以吃红薯,但是要注意控制量,并且要把这些红薯所能够提供的热量,也纳入到每天能量摄入的计划中去,才能保证每天能量摄入不超标。如果患者今天吃了米饭等主食又想吃红薯,应该要把米饭这类主食的量减少,由红薯来进行替代。另外红薯这类食物含有比较丰富的植物粗纤维,对于改善患者的便秘、调节胃肠道菌群有一定帮助,但是不能因为有好处就多吃。总之糖尿病患者可以吃红薯,只要把握合适的量,就不会对血糖造成太大的波动。

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