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胆囊结石手术后注意事项包括： 1、术后需缓慢恢复饮食，手术1-2天后逐渐开始流质饮食，保持2-3天，逐渐过渡到半流质饮食，再过渡到正常饮食。一般情况术后半个月左右可恢复到正常饮食； 2、术后患者无过多饮食禁忌，主要建议患者调整饮食结构，适当控制饮食量，避免暴饮暴食，以免造成消化不良，影响术后恢复。