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孕妇早期可以适当、少量进食榨菜，由于榨菜味道比较鲜美，可以刺激食欲，促进妊娠女性有效摄入营养成分。但榨菜属于含盐量较高的食物，不适宜过量食入。如果过量食入盐分可能会导致水钠潴留、水肿、血压升高，以及妊娠期高血压疾病的发生。此外过多食用食盐类食物，可能会造成味蕾迟钝，反而导致孕妇出现食欲下降，不利于消化系统的正常功能。在孕早期建议孕妇多吃营养丰富和清淡的饮食，包括富含蛋白质、维生素、微量元素、矿物质等营养素丰富的饮食，如瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆制品，以及新鲜水果、蔬菜等，不建议过多食用腌制类食物。腌制类食物中榨菜极具代表性，此外还包括咸鸭蛋、松花蛋、豆腐乳、酱豆腐等，均不建议过多食用。