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身体缺乏蛋白质的具体表现及危害如下：1、抵抗力下降：蛋白质能为体内众多免疫物质的形成提供丰富原料，一旦缺乏，可导致感染性疾病发生，包括感冒、气管炎、胃炎、肠炎等，对身体健康造成危害；2、易疲劳：蛋白质可为体内酶的构成提供丰富原料，身体缺乏蛋白质，导致酶的数量下降，调节机体能力变差，便容易产生疲劳感；3、体重下降：蛋白质是构成身体各种脏器和肌肉的原料，一旦缺乏，容易使得身体脏器和肌肉数量减少，从而造成体重下降。