视频内容

痛风人群可以吃鸭血，但不应过量。建议痛风人群多吃低嘌呤含量的食物，尤其是新鲜的蔬菜及含糖量较低的水果。鸭血属于低嘌呤含量的食物，嘌呤含量为10mg/100g，所以急性发病期、慢性期及间歇期的痛风患者都可以吃鸭血。鸭血除本身的嘌呤含量较低以外，营养成分也较多，如鸭血中的蛋白质较高，因为鸭血的红细胞中含血红蛋白，且多为人体必需氨基酸所组成的蛋白质，所以人体的吸收利用度较高。此外鸭血中含有的矿物质及微量元素较高，尤其铁和钙的含量较丰富，痛风合并缺铁性贫血的患者，可建议服用猪血或鸭血等低嘌呤含量的食物。但不建议痛风人群过量进食鸭血，如果进食过量蛋白质，会增加肾脏的负担，产生一定的不利影响。