发布时间:2021-03-22
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
紫芸豆的功效与作用,有以下几点:1、紫芸豆当中富含有一定量的淀粉,其中含有着碳水化合物,即糖分,适当地食用紫芸豆,有着一定的缓解疲劳、恢复体力的功效。因为从营养学的角度而言,紫芸豆当中含有的碳水化合物,每1g能够产生4000cal的热量,因此适当地吃紫芸豆,补充碳水化合物,供给能量,在缓解疲劳、恢复体力方面,都有着积极的作用;2、紫芸豆当中含有的碳水化合物,还能够为肌肉的合成提供丰富的原料,尤其是为肌肉当中糖原的形成,提供丰富的原料。因此对于部分经常体力劳动、经常进行体育锻炼的人,适当地吃紫芸豆,为肌肉当中糖原的合成,提供丰富的原料,在缓解肌肉疲劳、提高肌肉力量,预防和缓解肌肉衰减征方面的作用也会非常明显;3、从中医食疗的角度而言,适当地吃紫芸豆,能够增进食欲、促进脾胃运化功能的提高,因此也有着很好地增进食欲、促进消化的作用。
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