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高血压患者可以吃辣椒，但不能吃太辣的辣椒，也不能吃太多。辣椒本身有一定刺激性，太辣会引发口腔、消化道不适，在辣的刺激下也容易引发血压升高，对高血压患者尤为不利。辣椒在烹饪过程中，多会采用重油和重盐，而高血压患者在饮食上应低盐、低油，盐量食用过多会造成钠水潴留，造成血压波动明显。因此高血压患者在吃辣椒时，要注意适量和烹饪手段。另外，高血压患者应定期监测血压的波动与变化，若近期血压不稳定，建议暂时不要吃过辣的食物。