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糖尿病患者可以吃凉面，可以吃各种形式的面，但应控制摄入量。由于大部分人吃面时不计量，因此必须要知道生面条煮成面后，体积会增加多少。通常1650大卡的热卡，可早上吃1两，中午吃2两，晚上吃2两主食，即可将500克的面分成5份，1份即为2两，每次下面煮200克，即可明确每次可摄入的量。所有面食的摄入量均相似，但食用打卤面时应减少面的摄入量，由于打卤内的卤，所含淀粉量较多，因此可适当减少食用面条。但是吃面条时容易食用过多，因此要明确100克面的体积，避免食用面类过多。