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上火时可以喝纯牛奶，喝纯牛奶对上火没有任何的影响。所谓上火是对于中医中认为体内有热邪所出现一系列症状的概括性描述，比如口舌生疮、面红目赤、牙龈肿痛、耳朵流脓，口腔溃疡、咽喉疼痛，以及皮肤表面出现痈疖疮疡、小便短赤、大便干结等症状，中医认为属于体内有热邪所导致，通常称为上火。引起上火体内的热邪可分为湿热和虚热两种，针对湿热引起的上火症状，中医通常采用具有清热泻火作用的药物进行治疗。而对于虚热证，也就是虚火所出现的症状，是由于体内阴液不足，阴不能滋阳，阴虚内热所出现的症状，通常采用具有滋阴、清热作用的药物进行治疗。牛奶属于富含蛋白质和钙质的饮品，本身并不具有辛辣的特性，所以不会助长体内的热邪，引起体内的上火的症状，所以上火时完全可以喝纯牛奶。