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糖尿病患者可以吃玉米，玉米是碳水化合物的一种，并且可以归结于粗粮范畴，相比较其他精米、白面，玉米对餐后血糖的影响相对比较低缓。但是任何碳水化合物都可以升高餐后血糖，玉米也不例外，玉米可以作为丰富饮食的内容，每天可以吃200g的玉米，200g玉米对餐后血糖的影响相对非常少，所以可以适量吃玉米。此外，玉米也可以做成玉米面或者玉米糁，玉米糁的吸收和玉米面相比更加的延迟，对餐后血糖的影响更少。但是对于玉米来说，如果吃整个玉米比玉米面、玉米糁对血糖的影响低。