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喉咙发炎应尽量避免食醋，因为醋可能会刺激咽部，进而导致咽痛、咽痒等症状加重。喉咙发炎时应注意调整饮食，主要包括以下几点：1、食用易消化有营养的食物：比如蔬菜瘦肉粥、西红柿鸡蛋面条、蔬菜面条，鸡蛋羹等；2、食用富含维生素C的食物：如蔬菜和水果，比如苹果、香蕉、橙子、火龙果或者菠菜、小白菜、青菜、莴笋叶、油菜等；3、避免摄入辛辣、刺激食物：如油腻、生冷的食物，比如麻辣烫、麻辣香锅、肥肉、炸鸡、雪糕，以及刚从冰箱取出的食物；4、切勿暴饮暴食：以免造成消化不良而出现腹痛、腹泻、胃脘不适、恶心、呕吐等症状；5、注意休息、多饮水：老年人饮水应少量多次，一次饮水勿过量，以免引起心衰。