发布时间:2023-08-10
胡伟主任医师
首都医科大学宣武医院内分泌科
糖尿病患者可以适量吃豆腐。豆腐是黄豆也称大豆制成的豆制品,含有丰富的优质植物蛋白,也含有矿物质、微量元素,特别是钙含量比较丰富。糖尿病患者适量吃豆腐,不仅营养,能够补充植物蛋白,而且里面的矿物质钙,对糖尿病患者骨骼健康也很有益处。但糖尿病患者吃豆腐也要注意适度适量,因为植物蛋白摄入过多也会增加肾脏负担。而且有部分糖尿病患者,由于已经存在着糖尿病肾病,如大量蛋白尿、血肌酐已经升高,或肌酐清除率已经明显减退。此时由于植物蛋白,特别是豆腐、豆制品,甚至豆浆,吃多后会增加肾脏负担。因为豆腐在体内产生的代谢产物要经过肾脏排泄。还要注意尽量避免吃炸豆腐,因为炸豆腐一般含油脂比较高,很多糖尿病患者一般合并高脂血症,因此尽量吃少油、清淡的豆腐,为糖尿病患者提供营养,而且有益于健康。糖尿病患者实际在饮食上没有绝对禁忌,关键要吃健康的食品,还要注意适量。
8.99万播放2021-05-06
1.15万播放2021-05-17
4.56万播放2020-03-12
3.67万播放2020-12-28
3.79万播放2021-02-05
3.88万播放2021-04-13
4.08万播放2023-10-07
5.79万播放2018-05-03
2.74万播放2019-10-23
3.3万播放2018-07-09