发布时间:2023-04-11
蔡晶晶主治医师
北京大学人民医院临床营养科
三文鱼是营养价值非常丰富的鱼类,可提供优质的蛋白质、健康的脂肪,如不饱和脂肪酸中的Ω-3,还有丰富的钾、镁等营养素。其中三文鱼的蛋白质是优质蛋白,易被人体消化和吸收。同时三文鱼肉质细腻、刺少,适合成年人和儿童摄入,有利于儿童视神经、脑神经的发育,能调节成年人身体的健康,有着抗氧化、调节代谢的作用,尤其是对于中老年朋友还有很好的调节心血管功能的作用。总体而言,三文鱼对身体非常有益,但是也需要适量食用。一般三文鱼这种深海制品,建议大家每周食用2次左右,而对于内陆的人可每周摄入1次三文鱼或深海鱼,另外1次补充其他水产品,帮助身体获得足够的蛋白质和优质的脂肪等等。
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