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IgA肾病Ⅲ期患者可以吃秋葵，如果患者出现了中重度肾功能不全，这个时候秋葵不能吃太多。对于IgA肾病的患者来说，Ⅲ期通常属于偏严重的时期，主要表现是血尿、蛋白尿、水肿、高血压，有部分患者会有肾功能不全的表现，所以饮食要求是低盐饮食，要求每天食盐摄入在4-6g。除此之外，还需要低脂饮食、低嘌呤饮食，如果肾功能不好，还要求低蛋白饮食。秋葵符合以上饮食要求，所以IgA肾病Ⅲ期的患者，可以吃秋葵。如果患者已经出现了中重度的肾功能减退，这个时候，肾脏排钾能力很弱，容易出现高钾血症，秋葵里面含有一定量钾，吃秋葵比较多，钾摄入增多后，有可能会导致患者出现高钾血症，高钾血症对于肾功能不好的患者来说有可能会致命，所以这时不能吃太多秋葵。秋葵在烹调、烹饪过程中，应该尽量避免放太多油和盐，如果变成高盐饮食和高脂饮食，对于患者来说并不好。