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不建议空腹饮用牛奶，可以在饮用牛奶的时候配合其它的食品，比如蛋糕、面包、馒头等。如果空腹只饮一杯牛奶，而不进食其它食物，可能牛奶就只能发挥补充能量的作用。因为身体需要供能，呼吸、心跳，包括体温都需要热量维持，而如果不能及时提供碳水化合物，机体就会把蛋白当做碳水化合物进行分解，进而达到供能的作用。 而饮用牛奶的目的是为身体细胞的代谢提供蛋白质，但如果牛奶被当做碳水化合物分解，就没有更好的蛋白质补充细胞的代谢。在与碳水化合物一起进食的时候，牛奶就能够发挥相应的作用，由面包等其它食品供能，而牛奶可以补充蛋白质，完成细胞代谢的需要，进而发挥牛奶应有的作用。