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小麦和浮小麦是一种植物，都是禾本科一年生草本植物小麦的颖果，只不过是采摘时间、作用不同。1、采摘时间：小麦是成熟的颖果，而浮小麦是未成熟的颖果。从形状来说，不管小麦也好，浮小麦也好，用的都是大小均匀、有光泽、没有杂质的颖果，但如果是浮小麦，因为没有成熟，所以应该采取身干、粒干瘪的浮小麦；2、作用：小麦甘、微寒、归心经和脾经，主要作用是益心气、养心阴、除虚烦、止渴，对于心神不宁、烦躁失眠、妇女脏躁、悲伤欲哭等，西医更年期，一般可以用小麦，比较有名的方子是甘麦大枣汤。浮小麦性味甘、凉，归心经，有固表、止汗、益气、除烦的作用，可治疗气虚不能固摄，如出现在机表不固、腠里疏松、自汗或者阴虚热扰、迫津外泄的盗汗，可以用浮小麦作为一种止汗药，气虚自汗、阴虚盗汗都一般用浮小麦。这两种药物虽然都是一种植物，但由于采摘时间不同，两者还是有差异。用浮小麦合适，还是用小麦合适，建议找中医医生进行辨证和诊断，然后再决定用哪一种。