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对心脑血管有益的食物和水果

发布时间:2023-05-18

李帮清主任医师

北京大学人民医院心血管内科

视频内容

对心脑血管有益的食物和水果主要是地中海饮食食谱,地中海饮食指在地中海周围国家的饮食结构,主要包括深海鱼,新鲜的蔬菜、水果,甘蓝吃得较多,食物油就吃橄榄油,还会喝少量红酒,吃少量红肉,如牛肉。这种饮食结构导致该地区的心脑血管疾病的发生率和死亡率,相对于欧洲其他地区而言较低,在欧洲属于低风险区。因此学界就认为,地中海饮食是对心脑血管最有好处的饮食食谱。分析下来可能是深海鱼吃得较多,另外新鲜的蔬菜、水果,还有甘蓝和橄榄油是非常好的食物,再加上少量的红酒来搭配,整个饮食结构导致当地心脑血管疾病的低发。所以地中海饮食饮食结构也被全球所推荐,这是对心脑血管有益的食谱。

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