1、韭菜炒豆干丝

材料：豆干丝，韭菜段，辣椒丝少许，蒜末，水少许，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，酱油少许，香油少许。

做法：将韭菜段分成韭菜白与韭菜绿，热锅倒油，加入豆干丝炒到微微干燥，加韭白、蒜末、辣椒丝炒香，接着加入韭菜炒熟，适当调味。

2、香菇木耳蒸鸡

材料：鸡腿1个，干香菇10克，干燥压缩木耳1/2块，姜丝10克，青葱1根，料酒1大勺，酱油1大勺，蚝油2大勺，细砂糖1茶匙，盐1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺。

功效：木耳、香菇泡开切丝。取一只干净的碗，放入料酒、酱油和蚝油，加入糖、盐，再加入淀粉和清水搅匀待用。鸡肉切丁，放入碗中，撒入姜丝。倒入调好的料汁，腌制15分钟，香菇、木耳切丝，撒在腌好的鸡肉上，放入蒸锅，水开后蒸15分钟即可。