春季到来了，在北方春季有一种植物的叶子是非常受欢迎的，那就是香椿树的叶子;香椿树的叶子非常的美味，很多人到了春季之后就会采集香椿叶来炒鸡蛋或者是腌着吃;香椿其实也是会开花的，香椿花也是一味药材，但是很多人没有见过香椿花;那么香椿花的图片是什么样子的呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。
香椿花远看就像南方8月的桂花，为圆锥花序，下垂，着生在一年生枝条顶端，顶芽采摘后续发的侧芽不会开花结果;香椿为两性花，白花，有退化雄蕊和发育正常的雄蕊各5枚，互生;花朵开裂为5瓣，深裂至全长2/3左右，裂片扇形，先端弧圆状，外表米白色，有细纹理，内表浅白色，光滑，质脆，干花 顶端钝尖，黄色，有5条棕褐色棱线，断面黄白。
香椿花：是蔷薇目，蔷薇科的植物，是一种雌雄异株的落叶乔木，按照正常生长速度，雌性香椿树一般要生长七八年以上，才能开花结果;近年报导用来治疗糖尿病效果不错，属于民间草药类的，香椿一般用根皮的较多，很少听到用花的，根皮：用于痢疾，肠炎，泌尿道感染，便血，血崩，白带，风湿腰腿痛，叶及嫩枝：痢疾，果：胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎，香椿具有抗菌消炎，如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，还有杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病;香椿花一般的吃法是用开水迅速地烫一下，然后就可以捞起来吃啦，嚼在口中会越嚼越香，有一种特殊的味道，喜欢吃的人觉得这种味道非常好，不喜欢这种味道的人会觉得难以接受。
香椿花有什么保健作用：
性味：《四川中药志》：性温，味辛苦，无毒。
归经：《四川中药志》：入肝、肺等经。
相比香椿子，香椿花降血糖的功效更明显一些，民间用香椿花泡茶，有明显的降糖作用，医学上用香椿花萃取液，中医认为，香椿花性寒，有清热解毒、健脾理气的功效。另外，它味道芬芳，能起到开胃健脾的作用，对厌食有一定的治疗作用，另外，香椿花对治疗糖尿病有一定的效果，它的降血糖效果比香椿籽还要明显一些。