大家都知道百合是一种非常漂亮的花，也具有非常美好的花语，百合有百年好合之意，同时呢，百合也具有非常高的药用价值;百合的食用方法有很多，有的可以做蔬菜直接食用，还可以将百合进行一定加工之后，形成百合干，百合干有很高的药用价值;下面来让我们了解一下百合干价格及其功效。

　　百合干可以解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。其中药百合功效最佳，为药食两用百合。

　　每100克百合干含蛋白质3.36克，脂肪0.18克，淀粉11.8克，还原糖3.0克，蔗糖10.39克，果胶5.6克，另外还含有秋水仙碱、维生素B;以及钙、磷、铁等多种成分。因此百合干有很高的利用价值。百合干性微寒、味甘，有润肺、止咳、清热。解毒、理牌健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症，对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。据药理研究表明，百合干有升高白细胞的作用，因此对多种癌症都有较好的疗效，但是风寒外感者忌用。

　　市场上，百合干的价格因产地不同，价格也不等，那么百合干如何来挑选呢?首先百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚、晶莹透明的为最佳，食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄为优，百合的食用方法主要有百合银耳莲子汤，百合冬瓜汤等，所以如果大家有条件的话可以多食用一些。