你了解甜杏仁吗？甜杏仁可以生吃吗？相信很多人都喜欢吃吧，那么你知道甜杏仁的功效与作用吗？相信很多人不知道吧。那么下面就为大家介绍甜杏仁可以生吃吗，怎么吃。

甜杏仁怎么吃

　　凉拌就可以。

　　一定要煮熟吃，煮的时候放点盐，生的有一定的毒性会腹泻的。

　　可以和苦菊苗拌超级下火的。甜杏仁沙拉也不错咸的甜的都可以。

一、 热菜：干烧甜杏仁虾

　　原料：美国加州甜杏仁、中国的甜杏仁也一样、浆好虾仁、黄瓜粒、生菜片、泡椒末、酒酿、番茄沙司、鸡粉、红油、酒、姜末、香蒜泥。

　　制法：1、整粒甜杏仁油炸待用，浆好虾仁滑油捞出。

　　2、热锅底油煸香蒜泥、姜末、泡椒末、酒酿、番茄沙司，即下虾仁翻炒，烹入绍酒及鸡粉调味，再放入甜杏仁翻匀，淋红油装盆。

　　3、跟着生菜片包黄瓜粒及干烧虾仁食用。

二、汤：红萝卜甜杏仁菜干汤

　　功效：润肺养颜;含粗纤维；减肥适用。

　　材料：南北杏20克，白菜干20克，红萝卜200克，蜜枣6粒。

　　制作：菜干浸软切段，红萝卜去皮切成小块，甜杏仁洗净。将水煲开，下各料煲2小时，加些少冰糖即成。此汤也系去热气、清痰的好汤水。

三、甜杏仁甜甜圈

　　菜谱简介：巧克力蛋糕甜甜圈的材料：巧克力蛋糕甜甜圈“蜜糖”的作法很简单，只需取一小锅，放入细砂糖320公克、麦芽糖80公克及热水100公克，以小火慢慢熬煮就可以啦。

　　材料：巧克力蛋糕甜甜圈数个，蜜糖适量，甜杏仁角100公克

　　做法：1、将甜杏仁角放入烤箱中以150℃烤约2分钟至熟即取出备用。

　　2、将炸好的甜甜圈稍微降温，沾上加热的蜜糖。

　　3、将作法2的甜甜圈表面再沾上作法1烤好的甜杏仁角即可。