【栽培】

　　①气候土壤喜温暖湿润的气候和充足的阳光，以土层深厚，土质疏松肥沃，排水良好的腐殖质壤土及砂质壤土为佳。粘土则不宜种植。

　　②种植主要用块根繁殖，专门培育乌头种根之处，多选择山区中等肥沃而含有石砾的土壤。在每年立冬后挖取乌头，将较大的运出供给栽植;较小的仍种于原地育苗。此外，尚可利用培育乌头所结的种子进行繁殖，采种后，当年冬天播种，至第2年冬天即可挖取块根。栽植的地方，一般多用平原田栽植，先行深耕，施足基肥，基肥以厩肥和堆肥为主，加施过磷酸钙，务使泥土匀细疏松。栽植在冬至前6-10日进行，作成宽约67cm的畦，畦面弓背形，每畦开穴2行，行距25cm，穴距17cm，每穴栽入块根1个，根芽须向上，然后覆盖泥土。

　　③田间管理：㈠补苗、除草：幼苗出土后，如有缺苗，须随时补植，及时拔除杂草。㈡修根：进行两次修根，第1次在春分节苗高约17-20cm时，刨开植株附近的泥土，使现出母根和子根，将细小的子根割掉，每株只留母根两边较大的子根各1个，然后覆土厚约7cm。第2次在立夏前进行，重点修除新生的子根及保留子根上的须根，只留下面一根独根。另外，见到茎杆上生出的子根亦应修去。㈢浇水和排水：幼苗出土期间，如遇天旱或土壤干燥时，须行浇水，一般每半月浇水1次，但须在次日将积水排除。㈣施肥：一般分3次进行，第1次在出苗后(约2月下旬)，每亩施以稀释的人粪尿各4000斤，干粪1600斤，腐熟的油饼200斤。第2、3次均在修根后进行，每隔2窝植株开一浅穴，将肥料施入穴内。㈤打顶摘芽：为了防止植株徒长，花茎长高，消耗养料，在苗高50cm左右，进行打顶，一般只留6-9片叶子，打顶后，叶腋间易生腋芽，每周须摘芽1-2次。④病虫害防治病害：主要有霜霉病和叶斑病，用波尔多液(1:1:140)喷射防治，注意排水、通风。虫害：有蝼蛄和蛴螬危害，可用0.5%六六六粉制成毒饵诱杀。