1.别名

　　杜豆豉、淡豆瓣、豆豉、香豉、豉、淡豉。

　　2.来源

　　豆科大豆属植物大豆Glycine max (L.) Merr.的成熟种子经过一定的炮制方法加工而成。淡豆豉为豆科植物大豆的成熟种子(黑色者)经发酵加工而成的制品。取桑叶、青蒿，置锅内加水煎汤，过滤，取药汤与洗净的黑豆拌匀，汤吸尽后置笼内蒸透，取出，略晾，再置容器内上盖煎过的桑叶、青蒿渣，闷至发酵生黄衣为度，取出，晒干即得。(每黑豆100斤，用桑叶4斤，青蒿7斤)

　　3.性味归经

　　辛、甘、微苦，凉，归肺、胃经。

　　4.功能主治

　　解表，除烦。用于感冒发热，头痛，虚烦，失眠。

　　5.用法用量

　　6-12g。煎服。

　　6.用药禁忌

　　1.《本草经疏》：凡伤寒传人阴经与夫直中三阴者，皆不宜用。

　　2.胃虚易呕者慎服。

　　3.不宜复用汗吐之药。