蛋黄果这个名字听起来似乎是和鸡蛋有关系，因为鸡蛋的蛋黄营养价值非常的丰富，我们每天吃个鸡蛋是对身体有好处的，但是其实蛋黄果是一种水果，虽然是水果，它的营养价值可是不在鸡蛋之下的，不过在我们北方很少看到这种水果，那么到底蛋黄果的营养价值是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

　　蛋黄果是热带水果，其果肉肥厚，水分少，软绵味甜，吃起来有点像煮熟的鸡蛋黄。果肉含糖29.1到30.5%，淀粉5.6到8.1%，粗脂肪1到1.14%，每100克果肉含维生素C24.3mg、果胶、灰粉0.9毫克、钙22毫克、磷41毫克、胡萝卜素0.02毫克、维他命A130微毫克。果实除生食外，可制果酱、冰奶油、饮料或果酒。蛋黄果含有丰富的磷、铁、钙、维生素C、类胡萝卜素等营养物质及人体必须的十七种氨基酸，具有帮助消化、化痰、补肾、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效。

蛋黄果有什么营养和好处

　　1、蛋黄果含丰富的维生素C各种矿物质元素和氨基酸，可以增强人体抵抗力，提高免疫力，尤其小孩和孕妇吃了更是非常有助于身体发育和生长，可以起到调节的作用。

　　2、水果一般都助于排泄，可以润滑肠道，有改善人体吸收功能、整肠健胃的功效，对于及时排出害物质是非常帮助的，而蛋黄果也不例外。

　　3、吃蛋黄果可以起到美容的功效，它不但含有丰富的营养，而且可以给人饱腹的感觉，从而让人减少对于其他高热量食物的摄入，有助于改善人体营养吸收结构，尤其其中含有的Vc，等都有美容养颜，抗衰老的作用。

　　4、食用蛋黄果可以助于消化开胃，可以效地延长寿命，对于老年人来说，多吃一点是非常好的。