今天我们要来说说的是一种名叫蛋黄果的果实，其实在生活中，蛋黄果并不是经常听的到，运用的也不是十分的广泛，许多的人对于蛋黄果是感到十分的陌生的，不过没关系，接下来我们会来仔细的介绍一下什么是蛋黄果;其实蛋黄果对于人体是有许多的好处的，那么究竟蛋黄果功效与作用是什么呢。

　　蛋黄果(Lucuma nervosa A.DC)又名仙桃，山榄科，多年生常绿小乔木植物。树高5—9厘米，树冠圆锥形。花于5—6月间开放，花期很长。蛋黄果于12月开始成熟，椭圆形或卵形，果顶长尖，成熟果外皮橙黄色、光滑，果肉橙黄色，带粉状组织，柔软而缺乏水分，极似煮熟卵黄，微带甘味，内藏一粒种子，种子椭圆形，两端尖锐。蛋黄果为山榄科蛋黄果属多年生常绿木本果树，因果肉酷似煮熟的鸡蛋黄而得名。

蛋黄果功效与作用

　　1、蛋黄果内含有人体的十七种氨基酸，有化痰，提神醒脑减压降脂等功效。

　　2、常食蛋黄果能有开胃健食的作用。

　　3、食用蛋黄果能起到补充体内营养物质，还有美容养颜等功效。

　　4、蛋黄果可以做成其它食品的添加剂以增进香味。

　　5、果实可制果酱、饮料和果酒。