在远古时代是没有火的，虽然那个时候有动物，但是基本都是野生的，随着我们人类不断的进化，我们开始驯养家禽家畜来供我们食用，家畜的种类也有很多，比如牛马羊现在都是人工饲养的；不过这其中比较受欢迎的还是羊肉，羊肉不仅吃起来非常的美味，对于人体的好处也有很多，那么到底羊肉的功效和作用是什么呢？我们来了解一下吧。

羊肉的简介

　　【通用名称】羊肉

　　【其他名称】羊肉 （《本草经集注》）

　　【来源】为牛科动物山羊或绵羊的肉。

　　【化学成分】因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等等而有差异。以瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。 此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

　　【性味】甘，温。①《别录》："味甘，太热，无毒。" ②《千金·食治》："头肉：平。" ③孟诜："温。" ④《纲目》："头肉：甘，平，无毒。"

　　【归经】入脾、肾经。①《本草汇言》："入手、足阳明经。" ②《本草再新》："入心、脾、肾三经。"

　羊肉的功效与作用

　　益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。

　　①《别录》："主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。"

　　②《千金·食治》："主暖中止痛，利产妇。""头肉：主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。"

　　③《日华子本草》："开胃肥健。""头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。"

　　④《日用本草》："治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。"