到了夏季之后人们就很少再吃炖羊肉了，这是因为夏天的羊肉比较柴，没有多少的羊油，吃起来感觉不香；但是冬天羊肉就成了人们的最爱，应该冬天很少有农户再去放羊，都是吃草料，所以羊肉都比较肥，并且在冬季吃羊肉的好处有很多，那么到底羊肉的功效与作用是什么呢？针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧。

羊肉的简介

　　【通用名称】羊肉

　　【其他名称】羊肉 （《本草经集注》）

　　【来源】为牛科动物山羊或绵羊的肉。

　　【化学成分】因羊的种类、年龄、营养状况、体躯部位等等而有差异。以瘦肉为例，含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。 此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。

　　【性味】甘，温。 ①《别录》："味甘，太热，无毒。" ②《千金·食治》："头肉：平。" ③孟诜："温。" ④《纲目》："头肉：甘，平，无毒。"

　　【归经】入脾、肾经。 ①《本草汇言》："入手、足阳明经。" ②《本草再新》："入心、脾、肾三经。"

羊肉的功效与作用

　　益气补虚，温中暖下。治虚劳羸瘦，腰膝酸软，产后虚冷，腹疼，寒疝，中虚反胃。

　　①《别录》："主缓中，字乳余疾，及头脑大风汗出，虚劳寒冷，补中益气，安心止惊。"

　　②《千金·食治》："主暖中止痛，利产妇。""头肉：主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。"

　　③《日华子本草》："开胃肥健。""头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。"

　　④《日用本草》："治腰膝羸弱，壮筋骨，厚肠胃。"