说到羊蛋大家应该还是挺好奇的，羊应该是生小羊仔的怎么会还有羊蛋呢?像家里面的鸡鸭鹅都是生蛋的大家应该都知道，那么羊蛋到底是个什么样的东西呢，还有在市面上羊蛋多少钱呢?不要说吃羊蛋了，可能见过羊蛋的人更是少之又少，那就跟着我一起来看看羊蛋怎么吃吧。

　　羊蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素和多种微量元素。具有温中补虚、温经补血、温肾壮阳等功效，而以羊肉为主要原料的药膳亦是人们深受欢迎的食疗方。羊蛋虽然有壮阳的功效，但是多吃可能会上火。对于羊蛋来说其实不是很贵，整个的话一般15到20元每个，所以还是很多人可以吃的起的。那么大家知道怎么去吃这个羊蛋吗，怎样去做才会有更好的味道，更吸引人。

　　下面我就先来说爆炒羊蛋的做法，油不需要太多 热七分就下辣椒。辣椒炸香下裨县豆瓣酱翻炒出油。下蒜蓉酱，加入羊蛋大火翻炒，倒入适量老抽、盐、料酒，青椒掰进去翻炒，出锅。当归90g，生姜150g，羊蛋8个，其它调料各适量。先将羊蛋放人沸水锅内氽去血水，捞出晾凉，再将当归、生姜用水洗净顺切成大片。然后取沙锅放人清水适量，再将羊蛋、当归、生姜放入锅内，置武火上烧沸后，改用文火煮，炖至羊蛋烂熟即可食用。主要功效为补虚劳，暖腰肾，温养阴血。对血虚气亏而引起的腹部隐痛，一定辅助疗效 。用木炭火烤，边烤边放食盐，味精。五香粉、孜然粉、烤时用刀拉开羊蛋，烤制6分钟好吃。