胡萝卜丸子干贝鸡蛋面

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

面线糊是泉州特色食物，客人来家做客，给客人当点心另外加两个水煮蛋。

主料
面线 150g	香菇丸 9个
干贝 1匙	鸡蛋 1个
葱 1根	油 2勺
鸡精 1g	盐巴 0.4g
香菇干 1.5勺	地瓜粉 1匙
辅料
胡椒粉 1滴	料酒 1匙

01老公从泉州带回面线

02取一片面线

03鸡蛋打撒

04油锅预热

05倒入鸡蛋

06炒成蛋花，备用

07胡萝卜切丝，葱切末

08香菇泡开

09香菇丸子用温水洗下

10油锅加入葱爆香

11加入胡萝卜炒变黄

12加入干贝丁香菇料酒

13倒入温水

14加入捏碎面线

15加入盐巴丸子煮开，加入勾芡好淀粉水

16加入葱末鸡精胡椒粉

17加适当鸡蛋放碗里