蔓越莓燕麦脆饼

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

燕麦片是燕麦粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的

主料
低粉 100g
辅料
玉米油 60g	盐 1g
细砂糖 45g	泡打粉 1小勺
小苏打粉 1/4小勺	蔓越莓 30g
燕麦 30g	肉桂粉 1/8小勺
鸡蛋液 25g

01将低粉和泡打粉、小苏打混合过筛，加入燕麦，肉桂粉混合备用。

02鸡蛋液加入糖，油拌匀。

03加入第一步的所有粉类。

04拌匀后加入切碎的蔓越莓。

05用刮刀拌匀。

06然后分成均等的小面团，搓圆。

07排入烤盘压扁。

08送入提前预热的烤箱中层180度20分钟。

09烤好的饼干刚开始有点软，放入烤网上晾凉，待凉后就脆了。