可可戚风蛋糕

制作时间：1-2小时

用餐人数：1-2人

家里的心形模具买了几年貌似都没用过。。。今天给它开开光！做个心形可可戚风，当慕斯蛋糕的底胚！

主料
土鸡蛋 5只	茶籽油 35g
牛奶 40g	细砂糖 75g
低筋面粉 65g
辅料
柠檬汁 适量

01蛋清蛋黄分开，蛋黄加牛奶和茶籽油，有一个蛋黄被我弄破了，实际是5个

02用打蛋器充分搅拌均匀

03筛入可可粉和低筋面粉拌匀

04蛋清滴几滴柠檬汁，分次加糖打发至硬性发泡

05取适量打发好的蛋清与可可面糊拌匀

06倒入蛋清碗里，翻拌均匀

07倒入模具，震出大气泡

08烤箱预热130度，中下层60分钟，低温长时间烘烤，成品不容易开裂

09出炉后倒扣冷却再脱模，不错哦！