美味蛋香鸡蛋灌饼

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

鸡蛋灌饼绝对是街头早晨的销量金牌选手！小小一个灌饼，凝结了劳动人民无数的智慧。
金黄的鸡蛋和酥脆的卷饼，在配上甜面酱和一点生菜，想要吃的很奢侈还可以加上火腿肠或者烤里脊！
丰俭由人哦~
一个鸡蛋灌饼吃下去

主料
面粉 200g	清水 120g
辅料
盐 适量	食用油 适量
香葱 适量	鸡蛋 3个

01面粉加入清水合成面团醒发30分钟

02面团分成3等份，擀成长片，倒上少量食用油抹匀，长边对向自己，从下往上对着，然后从一头开始卷成卷儿，最后留一点面皮压在面卷儿的下面

03做好的面剂子，按平，然后擀成圆形的面饼

04平底锅烧热，放入擀好的面饼，放入少量食用油，中小火两面烤熟

05鸡蛋在碗中打散，加入适量盐和香葱，搅拌均匀

06用筷子在分层的饼胚上挑开，然后倒入打好的鸡蛋液，中火两面烤熟即可