肉末酱香茄子条

制作时间：10-20分钟

用餐人数：3-4人

肉末酱香茄子条是一道简易的下饭菜.荤素搭配，营养美味。用豆瓣酱和蒜片爆炒调味，出锅洒上香菜末即可.

主料
肉馅 150g	茄子 500g
辅料
油 适量	豆瓣酱 1勺
葱 少许	大蒜 5粒
香菜 2根

01肉馅备用

02茄子洗静备用

03酱备用

04蒜切片备用

05茄子切成条备用

06锅烧热加少许油,葱花爆锅放入肉馅煸炒

07加入茄子条和豆瓣酱蒜末炒熟即可

08装盘撒上香菜提味.