芒果抹茶心形慕斯

制作时间：2小时以上

用餐人数：1-2人

老公生日，给他做一个慕斯生日蛋糕，可可蛋糕胚之前已经发菜谱了，现在开始做慕斯。芒果、抹茶、可可三种口味很搭、很协调， 淡淡的黄色配上淡淡的绿色，让这款蛋糕很是小清新呀！

主料
心形蛋糕胚 1个	芒果泥 150g
动物性淡奶油 150g	糖粉 40g
吉利丁片 8g
辅料
抹茶粉 适量	牛奶 50g
动物性淡奶油 200g	糖粉 50g
吉利丁片 8g

01心形戚风蛋糕横切片，我分了四片，其实只用两片就可以了

02将边缘切去一点

03芒果洗净去皮，取150g果肉

04淡奶油加糖粉

05打发至6-7分

06用料理机打成芒果果泥

07倒入隔水融化的吉利丁溶液拌匀

08将芒果泥倒入打发好的淡奶油拌匀

09心形模具里放入一片蛋糕

10将芒果慕斯液倒入并弄得平整一点，放入冰箱冷冻

11抹茶粉加糖粉称好

12牛奶烧热关火

13与抹茶粉拌匀，再加入隔水融化的吉利丁溶液拌匀

14同样将淡奶油打发至6-7分，倒入抹茶牛奶液

15搅拌均匀成抹茶慕斯液

16将冻硬的芒果慕斯从冰箱取出，放上另一片蛋糕

17倒入抹茶慕斯液，整平，放入冰箱冷藏

18我是晚上做的蛋糕，早上取出撒上抹茶粉，插上蛋糕插片即可

19淡淡的黄色加淡淡的绿色，好喜欢这色彩啊！