芹菜炝花生

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

今天做的这道芹菜炝花生是一道很清爽的小菜，芹菜既可以降血压又是粗纤维有助于消化，花生补血，在我们哈尔滨可以有名小菜，夏天撸串桌桌必点的下酒好菜吼吼。

主料
芹菜 3棵	花生 大半碗
辅料
油 适量	盐 适量
蒜 3瓣	八角 1个
桂皮 1小块	红辣椒 1个
香叶 适量

01芹菜洗净备用

02花生洗净，提前泡一会

03芹菜斜口改刀切成小段，这样容易入味也更美观，然后开水焯一下，焯时加点盐和油，焯出的芹菜会很绿

04泡好的花生米，加入一个八角，桂皮，红辣椒，香叶，盐中火煮二十多分钟

05把蒜，花椒切碎放入没有水的碗中，油烧热一浇，这样蒜就不会辣，油也有了蒜香，把花椒挑出来，放一点盐

06把煮好的花生和焯好的芹菜和调料油放在一起搅拌均匀

07就可以装盘了，是不是挺简单