戚风蛋糕杯

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：1-2人

在经常做的蛋糕里面我感觉戚风蛋糕的口感是比较好吃的，因为很是松软，口感也好，而且也不油腻不是非常甜，我跟宝宝都喜欢吃，但是就是做八寸的话要切开来吃，有时宝宝想拿一个去幼儿园吃的话，切块的蛋糕也不太方便拿，所以就做了这种戚风蛋糕杯，一次拿一个

主料
鸡蛋 4个	低筋面粉 66g
辅料
玉米油 46g	细砂糖 80g
牛奶 54g	白醋 4滴

01鸡蛋打开，把蛋黄和蛋白分开打入两个干净的盆内。

02蛋白里面加入白砂糖。

03加入几滴白醋。

04用打蛋器把蛋白打发至湿性发泡。

05蛋黄内加入牛奶。

06加入玉米油。

07加入过筛的低筋面粉。

08搅拌至无颗粒的糊状。

09把蛋黄拿三分之一跟蛋黄糊搅拌均匀，然后再跟剩下的蛋白搅拌均匀。

10搅拌好的面糊舀入纸杯内，八分满即可。

11烤箱150度预热后把纸杯蛋糕放入，烤30分钟。至蛋糕表面金黄即可。