制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人

    食材

    主料

    库尔勒梨

    2个

    肉桂粉

    1g

    橙皮

    1个

    白糖

    65g

    红酒

    425g
    辅料

    淡奶油

    50g

    白糖

    4g

    开心果

    7个

      步骤

      01准备所需的食材。
      02梨子清洗干净后对半剖开。
      03去核。
      04橙子洗净后刮皮备用。
      05白糖和红酒混合倒入容器中,倒入橙皮。
      06倒入肉桂粉。
      07小火慢煮把糖化开。
      08放入梨子。
      09盖盖子慢炖,炖软后捞出晾凉后放入冰箱冷藏,继续熬至粘稠。
      10淡奶油加入辅料白糖打发。
      11开心果去皮切碎。
      12摆盘后装入淡奶油,撒上开心果碎装饰即可。
      梨子最好用红酒没过,熬软了梨子就要捞出了,太软了没有型而且口感不好。最后把红酒收汁至浓稠,整个过程保持小火慢炖。装修用的淡奶油和梨子一起吃非常棒。
      更多食谱