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断片是指不能记忆短时发生的事情，喝酒后出现断片，与人体的海马结构有关，该结构是将短时记忆存储为长期记忆的关键位置。短时记忆为短期发生事件的相关记忆，长时记忆指长期可以记住且不会忘记的事件。记忆过程发生障碍时，会出现断片，短时记忆丧失一般是海马神经递质改变引起，如抑制性递质激活。喝酒后会麻痹局部神经，减少抑制性递质激活，甚至激活其它递质，从而抑制海马活性，海马功能短期丧失时，会导致短时记忆向长期记忆转化障碍而产生断片。该情况与饮酒量、酒精吸收速度有关，如单次饮用较多酒，醉酒感会更加明显，而少量饮酒造成神经麻痹作用较弱，通常不会产生类似情况。此外，长期大量饮酒可引起其它问题，如柯萨科夫综合征，除记忆障碍外，甚至会出现精神异常等其它表现。