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最容易通便的蔬菜，有经常吃到的蔬菜中的叶菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、白菜、油麦菜、茼蒿，因为其中富含有丰富的膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便排出，因此有着最容易通便的效果。其他吃到的蔬菜中的瓜茄类的菜，也有着很好的通便作用，像经常吃到的黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、茄子、西红柿、豆角当中，同样因为富含有丰富的膳食纤维，对于通便的作用也会非常明显。最容易通便的蔬菜，还有经常吃到的菌藻类蔬菜，像经常吃到的银耳、木耳、香菇、金针菇、平菇中，也因为富含有丰富的膳食纤维，在润肠通便方面的作用也会非常明显。除此之外，经常吃到的根茎类的蔬菜中也富含有丰富的膳食纤维，像经常吃到的红薯、白薯、马铃薯中，膳食纤维的含量同样非常丰富，因此通便效果也会非常明显。