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吃鲍鱼不会上火。所谓上火是大家对于中医学中，认为人类体内有热邪所出现的一系列症状的概括性的描述，常见的有面红目赤、口舌生疮、耳朵流脓、口腔溃疡、牙龈肿痛、咽喉疼痛，皮肤表面出现痈疖疮疡、局部红肿热痛，以及小便短赤、大便干结等。中医认为这些症状都是由于体内的热邪所导致，而引起这些上火症状的体内的热邪，可以分为实热之邪和虚热之邪。虚热之邪主要是由于各种原因导致体内阴液耗损，阴不能止阳，虚热内生所出现的症状。一般而言具有温热特性或辛辣刺激特性的食物和药物，一方面可以助长体内的热邪，导致湿热之邪，产生上火的症状。另一方面也由于本身的温热或辛辣刺激特性，可以耗伤体内的津液，导致虚热内生所产生上火的症状。从中医上来讲，鲍鱼是一种性平的海鲜，本身并不具备温热特性，一方面既不会助长体内已经存在的热邪，从而产生实热之邪导致上火的症状，也不会耗伤体内的津液，导致虚热内生产生上火的症状，所以吃鲍鱼不会上火。