发布时间:2021-10-15
黄容海主任医师
首都医科大学附属北京地坛医院普外科
胆囊炎患者,尤其在急性炎症期时,应低脂饮食,尽量避免进食油腻、高油脂或高蛋白食物。包括牛肉、羊肉、鸡、鱼、鸡蛋等,尤其是煎鸡蛋,均属于含油脂和蛋白较高的食物。此类食物对胆囊的刺激较为强烈,在胆囊炎期间不能进食。胆囊炎患者应清淡饮食,可以进食米饭、馒头或面条等,此外多数蔬菜、水果也可以摄入,蔬菜、水果中油脂含量较低。但仍有部分水果,如榴莲,其中蛋白、脂类含量均较高。虽然榴莲称为水果之王,属于较好的水果,但在胆囊炎期间应避免进食。因为榴莲含油脂较高,与肉类或鸡蛋相同,对胆囊刺激较严重。
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