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甲状腺功能减退症的症状与饮食禁忌通常如下：一、症状：1、全身症状：包括怕冷、乏力、全身怠倦、体重增加，以及眼睑、下肢，非凹陷性的浮肿。部分患者甚至可以出现甲状腺肿大、胫前黏液性水肿，心脏会出现心率减慢，心电图可表现为窦性心动过缓；2、各器官症状：患者全身各个器官通常呈现低代谢表现，如便秘、腹胀，甚至出现呼吸急促、活动后气促等，严重甲状腺功能减退时，引起心包积液、胸腔积液等浆膜腔积液的一些表现。此类患者全身代谢减慢，会引起人体体内血脂升高，因此会增加糖尿病、高血压等的患病风险。二、饮食禁忌：针对甲状腺功能减退症的症状，饮食上需注意严格的低脂饮食。低脂饮食有助于甲状腺功能减退的控制，以及有助于减少心脑血管疾病的发生。其次含碘的食物不宜吃得过多或过少，过量的碘，以及过少的碘，都有可能加重甲状腺功能减退的症状，含碘的食物主要包括紫菜、海带、海产品，以及含碘的食盐。因此甲状腺功能减退的患者，常规可以进食含碘的食盐，但不宜过多进食紫菜、海带、卷心菜、紫甘蓝等蔬菜。