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一般人在得了胃炎的时候可以喝牛奶，理论上讲，牛奶是一般膳食中蛋白质和钙最佳的来源，也是营养食品中最方便，而且物美价廉的食品，属于健康食品。现代研究也有证明，牛奶具有弱碱性，能中和胃酸，所以在溃疡病和慢性胃炎，特别是属于高酸性胃炎的患者，还是有治疗效果的，既可以保护胃黏膜，又能补充身体所需要的营养物质，同时也有利于胃炎的修复。但是胃炎患者服用牛奶要注意以下几点：1、不能空腹喝，因为空腹喝牛奶时，胃这个时候是排空的，会影响到胃的消化吸收，增加人体的负担；2、不能凉喝，因为生冷的食物对胃会有损伤，特别是对于脾胃虚寒的人，不能冷喝牛奶；3、个别人对牛奶比较敏感，一喝牛奶就会出现胃疼、腹泻，这一类病人即使没有胃病，也不宜喝牛奶。另外，还要提醒大家一点，如果是在急性胃炎发作的时候，不建议喝牛奶。因为牛奶属于高蛋白大分子的食物，高蛋白大分子的物质不容易消化，反而增加胃的负担，容易导致出现胃疼、胃胀这一类的症状。