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萎缩性胃炎的病人可以喝牛奶，萎缩性胃炎分为多灶萎缩性胃炎和自身免疫性胃炎。多灶萎缩性胃炎主要萎缩的是胃窦部，而自身免疫性胃炎常见的萎缩部位胃体部，而胃体部富含丰富的壁细胞。萎缩性胃炎的病人胃酸明显缺乏，而牛奶富含有钙质，可以刺激胃酸分泌，也有利于消化和吸收。牛奶除含有丰富的钙质以外，还含有蛋白质，如果是发酵以后的酸牛奶，会更利于身体的吸收，也更适合萎缩性胃炎的病人。因为大部分萎缩性胃炎的病人缺酸，即便是多灶萎缩性胃炎的病人，可能也至少不是高酸胃分泌状态。但如果是萎缩性胃炎伴有胃食管反流的病人，就不建议喝牛奶。因为胃食管反流病的病人通常胃酸分泌过高或者是胃的动力较差，会导致胃气上逆。这种病人如果大量喝牛奶，尤其夜间喝牛奶，会加重夜间的反流症状。