发布时间:2023-05-05
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
黄鳝的营养价值和功效如下:1、强壮筋骨:从中医食疗的角度上来讲,黄鳝能够滋补肾经,而肾主骨骼,所以对于肾精虚弱所导致的腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松,如果适当食用黄鳝,通过滋补肾经,尤其是肾经的阳气,能够很好的预防和缓解腰膝酸软、腰腿疼,防治骨质疏松的作用会非常明显;2、滋补气血:对于气血不足所导致的面色苍白、精神倦怠、容易疲倦、手脚冰凉,如果适当食用黄鳝,通过滋补气血,有着很好的提振精神、增强身体素质的功效;3、补充蛋白质:从西医营养学的角度上来讲,黄鳝当中富含有一定量的蛋白质,而蛋白质能够为体内众多免疫物质的形成,提供丰富原料。
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